湖南黑茶的种类

黑茶最早记录于明代前期（15世纪）的湖南安化，安化产茶历史悠久，素有“茶乡”之称。真正的黑茶起源于湖南安化一带，后渐渐传播到益阳、沅江、桃江、桃源、临湘等地。湖南黑茶以安化为主要产区，益阳、临湘产量稍少。

湖南黑茶的主要品种简称“三尖四砖一花卷”，即湘尖一号，湘尖二号、湘尖三号，?砖、花砖、茯砖、青砖，千两茶、五百两、百两茶、十六两茶、十两茶。

湖南黑茶的成品主要为紧压茶，制作湖南黑茶分初制阶段和精制成形阶段，精制成形阶段前是黑毛茶的初制。黑毛茶分4级16等，（特级，一级一等，一级二等，一级三等，二级四等，二级五等，二级六等，三级七等，三级八等，三级九等，三级十等，四级十一等，四级十二等，四级十三等，四级十四等，级外茶十五等，改制茶十六等）。其中鲜叶等级，特级毛茶以一芽一叶为主，干茶条索紧结，叶质细嫩，带毫，色泽黑润，一级毛茶以一芽二、三叶为主，干茶条索紧卷、园直，叶质较嫩，色泽黑润，二级毛茶以一芽四五叶为主，干茶条