三尖茶即天尖、贡尖、生尖，也称湘尖1、2、3号

从产品的名称可知道三者的区别，工艺相同，原料不同。

先说天尖、贡尖茶的工艺：

原料----->筛分-------->拣梗—————————|

| ----- 拼配------->

揉捻 -->烘焙 ---->筛分---->拣梗----|

压制 -------> 凉置 ------> 包装 -----------> 入库

生尖生产工艺

原料-----> 揉捻 ------> 烘焙 ------> 筛分------> 拼配 ------->

压制------> 凉置 -----> 包装 -------> 入库

天尖：一级黑毛茶。

贡尖：二级四、五等黑毛茶。

生尖：二级六等黑毛茶，三级七等黑毛茶。

毛茶原料都一般需要经过筛分工序，将茶叶按照粗细、轻重分开，就形成了1、2、3、4、5、6号茶及灰末，1号茶条索最粗，在制作天尖贡尖时需要进行复揉，烘干，使茶叶条索更紧细，再