茶之乡，我们益阳！”

好茶能使花如金

　　益阳湘穆茶厂有引以为豪的独一无二的连片小烘房，记者在那里见到了一架架排列整齐的正在享受着温暖的获砖，如同刚从产房中送进保育室的婴儿 。詹兴吾先生抽出一块1000克的精品茯砖对记者说：“茯砖外形上要求平整，棱角分明，厚薄一致。经过发花工艺后，要求发花普遍茂盛。益阳湘穆茶厂的茯砖，因自然条件优越，技术力量雄厚，菌花均匀茂密，同类厂家鲜能与之匹敌。”詹兴吾先生带记者看了些样品，随手掰开，只见点点“金花”，繁若众星，这样的茯砖，还有点像高品位的铜矿石呢。

　　茯茶是黑茶中极具个性的品种，属完全发酵茶，是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的产品。除此以外，“金花”是其标志性的表征。茯茶经渥堆、发酵及发花工艺产生金黄色的冠突散囊菌（Aspergillus Cristatus），独具菌花香。茯茶是丝绸之路上的神秘之茶，“金花”就是其神秘的光环。关于获砖茶的发花有许多