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到香炉山领略茯茶的奇异魅力
发布时间 2011-10-22 浏览 11755 次
经投入过大量人力物力，取得了关键性的突破，所以才有了今天茯茶发花技术，堪称世界一流的可喜成果。“金花”一旦成功生成，就具有恒久的质量稳定性，即使存放了几十年的茯茶，“金花”的颗粒大小都很少发生改变。据研究是因为冠突散囊菌的抱子具有两层外膜包裹，第一层为子囊壳，第二层为子囊膜，即使在干燥和无营养的环境下，也可长期休眠。这也许就是茯茶愈陈愈香的一个至关重要的原因吧。詹兴吾先生顺带透露了选购茯茶的秘诀，就是首先要看‘金花’是否又多又密，是否分布均匀，是否颗粒粗大。苟能如此，“虽不中亦不远矣”。
不可一日无此君
“用锥子或茶刀将获砖凿下约摸5克的一小块来，放入杯中，以沸水冲泡3-5分钟即可饮用，可反复多次冲泡。亦可放入壶中熬煮，加牛奶或盐制作成具有西北风味的奶茶。”詹兴吾先生一边为记者泡茶，一边讲解茯茶的饮用方法。记者小心翼翼端起透明精巧的茶杯，宛如将一件艺术品把持在手。闻其香，轻逸幽远，穿透骨髓；观其色，玉液琼浆
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