转发一些安化茶研究资料
发布时间 2011-10-22 浏览 12578 次
任腹冷,幸免酩酊冠弁斜。人言饮多头颤挑,自欲清醒气味嘉。此病虽得优醉者,醉来颠踣祸?涯。不愿清风生两腋,但愿对竹兼对花。还思退之在南方,尝说稍稍能啖?。古之贤人尚若此,我今贫陋休相嗟。公不遗旧许频往,何必丝管喧咬哇。

冯先铭对唐宋以来饮茶风尚和茶具的演变作了专门研究,他指出,宋代饮茶多用盏,盏是一种小型的碗,敞口小足。盏有黑釉、酱釉、青釉、青白釉及白釉五种,而以黑釉为主。宋代饮茶流行使用黑釉盏,这与当时的斗茶风尚有关。从出土的茶具看,宋代饮茶风尚是带有全国性的。在饮茶方法上,宋代饮的是碾茶,把一种半发酵的膏饼茶碾成细末,然后用沸水点注。这以黑色茶盏最为适宜。(冯先铭:《从文献看唐宋以来饮茶风尚及陶瓷茶具的演变》,刊《文物》1963年第1期)

宋朝在熙宁七年前,每年买马多不及额。宋初每年买马5000余匹。《宋史》卷198《兵志》一二。皇 五年,丁度说:“岁市马二万二百,才能补京畿塞下之阙,自用兵四年,而市马才三万。”《文献通考》卷160《兵考》一二。平均每年7500匹。熙

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