武夷岩茶--中华人民共和国国家标准样品
发布时间 2011-06-15 浏览 6598 次
承制企业按下达的品种制成毛茶,并进行归堆、取料、拣剔等工序后,从上、中、下堆中各抽取5㎏作为样品原料。

三、样品的制备

首先,对样品原料按GB18745规定要求进行农药残留量、重金属含量检测,符合文本标准要求的原料才能作为制备样品原料。然后,组织感官审评人员(样品制作人员)对所选样品原料进行编号审评,初评出每号茶的感官品质性状,对照文本标准感官指标要求,剔除不能制作样品的原料,拼出各品种等级茶小样,再进行审评,制出大样。大样制出后,进行复评,证明样品是均匀稳定的。

四、形状、规格和包装

本标准样品为条索状,不同品种不同等级样品的条索大小、粗细略有不同。样品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类。大红袍、名枞不分等定级;肉桂分特、一、二级;水仙、奇种分特、一、二、三级。所有样品均采用半径为10cm,高为14cm的园柱形铁罐封装,净含量以标签标注为准,在160g—200g范围。

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