紫砂江湖教你选把好壶
发布时间 2011-10-28 浏览 6040 次
的精密度要好,壶盖与壶身的紧密程度要好,否则茶香易散,不蕴味。测定方法是注水入壶,手压气孔或流口,再倾壶,涓滴不出表示精密度高。

  5、 壶的出水跟壶“嘴”的设计最有关系,倾壶倒水能使壶中滚水不存在为佳。出水水束的“集束段”长短也可比较,长者为佳。

  6、 壶把的力度点应接近壶身受水时的重心,注水入壶约四分之三,然后慢慢倾壶倒水,顺手者则佳,反则不佳。

  7、 壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性为佳,紫砂壶泡茶,一般是音频率较高者,适宜配泡重香气的茶叶,如清茶;壶音稍底者较宜泡重滋味的,如乌龙、铁观音等。

  新壶使用的要点:

  1、 新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。比如重香气茶或重滋味的茶,如果讲究的话,都应专门有备泡的壶,同时也可以使新壶接受滋养。方法是用于净锅器盛水把壶淹没,用小火煮壶。将茶叶同时放入锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣再稍等些时候取出新壶,置于干燥且无异味处自然阴干后便可使用。

  2、 新壶

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