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紫砂土是一种质地细腻,含铁量高的特种陶土,它的分子排列与一般陶瓷原料的颗粒结构不同,经1200度高温烧成,成鳞片状结构,有着理想的致密度和一定的气孔率,制品表面加工细密,不需施釉,在泡茶时不会产生任何化学反应。所以,其一,用紫砂壶泡茶不失原味,使茶的色、香、味皆蕴。古代对饮茶有“水是茶之母,壶是茶之父”的赞语。其二,紫砂壶传热比较缓慢,保温也好,使用时不灸手,触觉也舒服。其三,紫砂陶冷热急变性能好,寒冬腊月,注入沸水,或文火上炖烧都不易炸裂。其四,由于制品表面加工致密,有越用越光,越用越新,越用越觉精神的妙处。其五,泥色丰富多彩,古朴稳重,用久后的紫砂器,就像呢子毛料显得厚实,匀净、高雅,似古玉生辉。紫砂陈设品,富有东方文化的艺术特色。因此,可以说宜兴紫砂土是我国得天独厚的地质宝藏。
紫砂陶的主要品种有各式茶具、酒具、餐具、文具、花盆、雕塑和陈设工艺品。单茶壶又可分为光货、方货、筋瓤货、花货等四