黑茶是我国六大茶类之一，也是我国特有的一大茶类。湖南是我国黑茶的原料产地，作为黑茶中最为重要的产品之一，千两茶、茯茶最为独特。茯茶属于完全发酵茶，是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。其中有一道发酵与发花的关键工序，它可使黑毛茶原料在加工过程中形成“金花”，即“冠突散囊菌”，是其他茶类没有的菌种。它能助消化、降脂肪、降血压、降血糖、解油腻、养胃，从而形成了茯茶的优势及独特的保健功效。由于黑茶还有防止脂肪堆积的作用，故日、韩等国将黑茶当作减肥的首选饮品。

喝茶似乎还有些麻烦，本来想趁喝茶图个心静自然凉，结果却更上火……但这将成为过去的事情。湖南泉笙道茶业有限公司推出的1