其实茶叶作为农产品(13.38,0.00,0.00%)，国家早就有生产加工的标准，只是由于国内茶叶品类繁多(大概有1200多种)，再加上生产地、加工地的分散、从业人口众多，以及监管上的局限性，使其呈现出现代化水平整体相对落后、行业标准不透明的态势。

　　“如果说现在茶叶行业是‘春秋战国’的局面一点都不为过，甚至是一个更加纷乱的局面。国内有品牌商号的茶叶企业仅有20%，其他80%则呈现出小、散、乱的态势，单茶叶初加工厂就近7万家。”北京福建茶业商会会长高晨生告诉记者，“行业标准并不是没有，只是企业深、精加工的程度不够，这和茶叶产地的分散、复杂、产业链不完善、行业工业化程度不高有一定关系。但目前产业结构正在调整，一批拥有现代化生产、加工工艺的企业正在兴起。”

　　据了解，目前安徽、浙江、福建、云南等国内主要产茶省份的一些茶叶基地正逐渐从粗放型加工向清洁化、标准化、精细化生产转变，以及从传统的家庭作坊式加工向组织化、规模化、集约化