福建武夷山:大红袍有点悬了
发布时间 2011-11-07 浏览 6982 次
多大型茶叶市场,大红袍专卖店同如雨后春笋般出现。

  结果怎样呢?广东的芳村,北京的马连道,看起来很火的地方,要买到正宗的大红袍确需一点运气,一些名气小得多的品种,一概都包括在了大红袍名下,说是统一地区品牌。再者,一些是福建其他茶区、甚至外省的茶树品种来做的,摇身一变,就成大红袍了,料想大部分人是区分不出来的。有些像浙江丽水、衢州或新昌的“浙江龙井”,运到杭州就自然地打上了“西湖龙井”的标签。

  致电武夷山资深茶农占义财,他介绍,一般来说,5斤茶青才能制成1斤毛茶,而一般2斤毛茶能制成1斤精制茶,也就是说1斤普通的大红袍,需要10斤的茶青方能制成。而在今年春季,原来只卖10元钱不到的茶青,最高峰时竟然被炒到了几十元甚至上百元1斤!

  大红袍的品种之谜

  且不论价格,许多人会问:什么是正宗的大红袍呢?

  经常品饮大红袍的人,容易忽略一个细节--茶树的品种。传统工艺的武夷岩茶,是品种香和制作香的结合,品种的地位如同

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