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南强:我见到的外包装上的冲泡方法,常常是置茶5——10克,冲泡时间一分钟,其实这是来自茶叶专业审评的方法,这种方法在潮汕地区很流行,那里消费群体口味重,对于一些老茶客可以接受,但是,对于习惯了绿茶花茶,初接触岩茶的消费群体来说,就无法接受了,因为他们的口味较轻,同时也更喜欢香气好——这也是铁观音茶成为都市时尚的原因。对于这些消费者来说,冲泡大红袍绝对要清淡,先淡后浓。同样置茶量,出水时间要快,一般不超过20秒,而且最好用盖碗,出水快。紫砂壶出水往往太慢。
虫虫飞:最重要就是一定要解决大红袍的口味与质量稳定的问题。如果消费者不管从武夷山哪个厂家店家买到的大红袍,都有相对固定的口味风格,有相对稳定的性价比,对大红袍品牌的认可度也就会相对稳定。
龙年:这么看,要使更多的消费者爱上大红袍,让游客和消费者对武夷岩茶有更深、更全面的印象,任务很艰巨,要做的事情不少。我有个感觉,岩茶特殊的岩韵和润醇与中国传统文化内敛、温和的文化