分子量：194.19

CAS号：58-08-2

性质：又称咖啡碱，茶素。白色粉末或有光泽的针状结晶。密度(18℃)1.23g/cm3。熔点234～238℃。具有升华性(178℃)。溶于水、乙醇、丙酮、氯仿、乙醚、苯、吡啶、乙酸乙酯，微溶于石油醚。易与酸形成盐。与磷酰氯反应，失去2个甲基形成2,6,3-三氯-7-甲基嘌呤。与碘甲烷反应，在9位形成碘甲烷盐。存在于咖啡豆和茶叶中。植物来源有冬青科植物枸骨(Ilex cornuta Lindl.)的叶及树皮，山茶科植物茶(Camellia Sinenlesis O. Ktze.)的叶、枝、皮、茎等。也可用黄嘌呤在氢氧化钾水溶液中于pH值8～9、室温条件下与硫酸二甲酯反应合成。是中枢神经兴奋药，能振奋精神、改善思维活动，用于神经衰弱和精神抑制状态。还具有强心、利尿和抗病毒作用。临床上常用于各种复方制剂中，如健脑合剂、脑清片、去痛片等。

单宁

分子式：C76H52O46

分子量：1701.23

CAS号：1401-55-4

性质：淡黄色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体。在210-215℃时大部分