黑茶特性决定了不可替代性

　　黑茶在国内外越来越受欢迎，所以其原料和加工方法也越来越受到关注，引起的争论问题也越来越多。浙江大学茶学系教授屠幼英认为正是它们的鲜叶原料都在一芽三、四叶以上，已及独特的加工工艺，奠定了其功能成分和功能特殊性。在对不同新鲜芽叶成分分析中，一芽三、四叶的多糖含量要高出一芽一、二叶的30%以上；而且研究已经表明，多糖除了自身的降糖功能外，还可以与大分子的色素化合物形成具有较高活性的功能性成分茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿病）、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力，是其他茶类不可替代。

　　泉笙道茶业出品的禅洱茯茶禅洱茯茶是一种全发酵茶，采用优质山地茶叶为原料生态加工而成，荣获第五届、第六届中国国际茶业博览会金奖，“金芽奖”黑茶杰出品牌，中国黑茶文化节金奖，是黑茶珍品。禅洱茯茶砖形棱角分明，色泽黑润，规格适中，携带方便；砖内金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香浓郁。富含茯茶独有的特殊功效成