安化黑茶和云南普洱茶可以说分别是湖南黑茶和滇桂黑茶的代表。

安化黑茶

安化黑茶是中国古代名茶之一，上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。安化黑茶被权威的茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。其特色的千两茶，堪称一绝。

千两茶以重量来为自己命名，朴实得叫人安心，其实这千两的概念并不是按照现在的一斤十两来换算，而是以每支茶叶合古秤的一千两得名，大约合现在的七十多斤重。我们看到的千两茶呈圆柱形，这既是它的初始状态，也是最后上市的状态。并看不到茶叶，是因为紧压后的茶叶被叶裹起，外面以篾篓捆扎成花格状，因此有时候