厦门市茶叶协会28日公布了一份规范我市茶叶市场经营行为的意见书。这份细致的意见书甚至规定了从事接触直接入口食品相关岗位的人员，必须配置淡色工作衣、裤等。

　　厦茶总经理王贵卿认为，这份意见书实际上是强调了要重视食品安全。而在另一层面，它将促使茶叶市场进行新一轮洗牌，从而在整体上规范和提升我市的茶叶市场。

　　该意见书针对我市从事茶叶批零销售的茶叶店、茶馆、茶座的经营情况进行了详细规范，内容涉及场地场所、从业人员要求、经营制度要求、茶叶质量要求、标签标识要求及经营设施要求。

　　厦门茶叶协会秘书长陈志雄表示，目前我市存在的上万家茶叶店中，近三成以上都是凌乱、不符合茶叶安全经营标准的。

　　厦门山国饮艺茶业有限公司董事长林玉辉说，我市有80%以上的茶叶店都属小店规模，并且给顾客的印象都是“脏、乱、差”。林玉辉给记者举了一个例子，在安溪茶都，他曾到过一家茶店，里面居然有人一边卖茶，一边还在煮饭、洗衣服。而茶叶具有很强的吸味能力，吸附了各种异味的茶叶，