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“这款红茶味道好,拿得出手。”施教授边品边评价。这几年,湘茶新产品层出不穷。不少加工企业看好红茶,开发出金毛猴红茶、黄金茶红茶、新化上梅红茶、桃源腾琼红茶,提出了“湖红”复兴的口号。
“从单个企业看,开发红茶,错位竞争,丰富产品线,路子是对的。但是,站在全省茶产业的高度,提出"湖红"复兴,却是欠妥。”施教授说,“湖红”是上世纪80年代,对湖南出口红碎茶的简称,并非红茶中的高端产品。
记者现场对比,金骏眉红茶条索细长,均匀整齐,而目前湘产红茶,在外形上就差得太远。
“工夫红茶发端于福鼎白琳,已有200多年历史。国内红茶的高端品牌,都是工夫茶、条索茶。”施教授坦率地说,这些方面并非湘茶的优势,恰恰是短腿。因此,“湖红”也就注定难以成为湘茶的增长点。
如何扬长避短,充分发挥湘茶优势?施兆鹏说,依托“白沙溪&rdquo