张黎明介绍，广东不仅是茶叶消费大省，同时也是产茶大省：“广东是全国最大的茶叶消费市场，茶叶年销量达１０万吨左右。年人均消费数量１０００克，其中珠三角地区年人均消费量高达２０００克，居全国之首。同时，广东也是我国重要的产茶大省之一，六大茶类均有生产，其中凤凰单丛、岭头单丛、英德红茶、荔枝红茶、仁化白毛茶、广式普洱茶等，都是历史名茶。“近年来，广东以提升产业竞争力为核心，依靠科技进步，努力转变发展方式，促进了茶叶产业在调整和优化中稳步发展。现时，广东省名优茶发展很快，已占全省茶叶总量的３０％以上