一、平和茶业发展现状

平和县位于福建省漳州市西南部的闽粤交界处，全县总面积2328.6平方公里，人口57万，农村人口占全县总人口的73％，是一个传统农业大县。白芽奇兰茶产业是该县农业支柱产业这一。

平和是千年古县，文化底蕴深厚，人文荟萃，地灵人杰。是现代著名文学家林语堂、中国现代油画拓荒者周碧初的出生地；是台湾阿里山之神吴凤、中国国民党副主席江丙坤的祖籍地；这里有千年古刹三平寺，旅游胜地灵通风景区，还有备受考古学家关注的克拉克瓷。

平和县气候属南亚热带季风气候，年平均气温21.3℃，无霜期318天；土壤属赤红壤，红壤土类，PH值在4.5－5.5之间，土层深厚，有机质含量高，非常适合茶树生长。据记载，平和县已有500多年的种茶历史，茶农也积累了较丰富的种茶制茶经验。改革开放尤其近年来，平和县选准发展茶叶这个优势特色产业，制定鼓励扶持措施，精心选育良种，规模开发种植，加大科技投入，积极争创名牌，推进以白芽奇兰茶为主的茶叶产业迅速发展。茶叶已成为平和县四大支柱产业之一，白芽奇兰茶