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铁观音新茶的保存方法
铁观音新茶的保存方法 ---新茶如果存放不当很容易吸收异味和湿气而变味。在这里介绍一些保存铁观音新茶的方法:
新茶即将上市,很多喜喝茶的人会买些存于家中。然而,因为贮存不当,常会导致不能饮用。因此,掌握好茶叶的保鲜方法尤为重要。
保持干燥,茶叶怕水,因为含水量高的茶叶经氧化后释放出的热能可增加茶叶的温度,从而加速其化学反应,品质会随之陈化,且易霉变。因此,贮存茶叶必须先进行干燥处理,起到减缓陈化的作用。
创造低温贮存茶叶有一个临界温度,当干茶处于0℃时,香气最浓;5℃时,香气降低;10℃时,微有香气;常温下则只有陈气。因此,将茶叶保存温度控制在0℃-5℃之间,可较长时间保持原色。要尽可能避免在常温或高温下存放,以确保茶叶色泽和香气不受影响。有冰箱的,应把容器密封后存入;无冰箱的,也要于通风处贮存。