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如何选购质量好,价格又便宜的高档次铁观音是每位茶叶爱好者的理想和追求,也是茶企业生存和发展的核心所在,因为现在市场竞争日趋激烈。在滔滔商海中适者生存,不适者淘汰。要想永立于不败之地就要学会如何购茶。下面本行向同行详细介绍如何购茶:
要想买到质量配得起价钱的铁观音,首先你要知道高质量铁观音产区是在安溪,然而内安溪(长坑、祥华、感德、剑斗)更是生产优质铁观音的主要产区,还有春秋的铁观音较优,铁观音分辨质量的唯一基本点是茶的味道有纯,有鲜吗。。。
一、鉴定品质
评定茶业是通过人的感官(视觉、嗅觉、味觉和触觉)对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合审评。审评方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。
1、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。
2、湿评品质:茶