若说吃什么会让人聪明，大部分人想到的都是鱼和鸡蛋。的确，鱼里面的omega-3脂肪酸对于幼儿的智力发育是有帮助的，而鸡蛋中的卵磷脂也是大脑神经递质乙酰胆碱的合成材料，对维持良好记忆功能有益。

     说到蔬菜水果，人们所想到的只是抗氧化和预防癌症，很少会想到它们与智力功能有什么关系。然而，研究者发现，那些每天能吃400克以上水果和蔬菜的人，不仅体内抗氧化物质的水平更高，自由基损伤较小，而且其认知功能方面的表现比少吃蔬菜水果的人更为出色。

    这项研究当^***测试了193名健康人，年龄从45岁到102岁，对他们进行食物摄入的调查，认知功能的测试，并取血测定体内抗氧化物质的水平、脂质和蛋白质氧化损伤的水平。对不同年龄、性别、体重、教育程度进行分析发现，不论是哪一个类群的人，多摄入蔬菜和水果都与较高的认知功能水平相联系。血液中维生素E和番茄红素的水平越高，认知测试的成绩就越好