维生素C是人.体需求量最大的一种维生素，人.体每日供给60毫克，能够满足生理需求。

    它是白色有酸味的物质，由于具有防治坏血病的功效，又被称为抗坏血酸。

    所谓坏血病是由于缺乏维生素C而引起全身性出血的一种疾病。典型的^***坏血病表现为困倦，易疲劳，皮肤干燥，毛囊角化，毛囊周围出血，牙齿松动甚至脱落，皮下出血，出现紫斑、肌肉关节疼痛。严重者可能出现内脏出血，有血尿、黑便，甚至导致死亡。

    在早期的人类航海史上，曾发生过多起因维生素C缺乏而失败的惨痛教训。随着人们对于维生素C功效的了解，近年来典型的坏血病已很罕见。只有非典型的潜伏性坏血病，它的症状主要表现为容易困倦、疲劳、牙龈出血。人类由于缺乏合成维生素C的酶，因此必须由食物供给。维生素C在消化道中可以全部被吸收，但当摄入量过大超过100毫克以上，则吸收率下降，未被吸收的维生素C由尿液排出。

1  2