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中医认为,玉米能健脾利湿、调中和胃、利尿,非常适合脾虚的人食用。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6~8倍,可以降低血中胆固醇,预防心脑血管疾病的发生。生活中很多人喜欢吃煮玉米,然而煮玉米的水却被扔掉。
其实,玉米除了我们经常食用的部分,玉米的须、梗甚至煮玉米的水,都有一定食疗价值。煮玉米的水有什么作用呢?
煮玉米的水不仅有玉米的香味,也有很好的利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效。因此,大家在煮玉米时最好留些玉米须,留两层青皮,味道和药效都会更好,饮时可加少许白糖或冰糖。
玉米须能降糖玉米须也有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米须60克,配生地黄、花粉、山药、玉竹各15克,水煎服。
健康提示:
吃玉米需用力咀嚼,对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用,还能促进唾液分泌,帮助消化。