人参乌龙的冲泡很讲究功夫 头三泡都能泡好 关键是三泡后的感觉 其实所有茶叶都是越泡越淡的 功夫好的茶师能把茶叶的泡次增加 而且茶汤味道不会明显变差 主要就在于掌握水温与浸泡时间的比例 但如果方法不当把茶泡死了 苦涩就不用说了 香味也漏了 糊了 茶泡老了 鲜活的感觉没有了 茶汤也就不能喝了

想要泡出一壶好茶 除了要有好的茶叶外 还要有好的茶具 好的水质 还要方法得当用心冲泡 才能泡出茶本来的色香味 品饮人参乌龙茶推荐使用功夫茶具 如 盖碗100cc 紫砂壶壶150-180cc 玲珑杯等 水温 100° 出汤 10—30秒 三水后延长 通常使用紫沙壶是因为经过温壶后 茶叶在壶里能保持相对稳定的温度 茶叶就能够顺利舒展 沁出茶汁 才能品饮到好茶必有的品质 冲泡茶叶时为了不泡死 又能保留香味 我们采用1/2或2/5置量 温壶后 第一泡高冲 使茶叶在壶内翻滚 低浇水使茶叶表面的浮沫溢出壶外 加盖后再冲淋壶表面 感觉香气在热气的升腾中溢出 壶表面水渍接近蕴干 还没有达到香气最盛的时候 约10～15秒 就赶紧出茶汤了 如果等到香