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永川秀芽|四川名茶
发布时间 2013-12-17 浏览 39758 次
永川秀芽|四川名茶
永川秀芽，简称“川秀”。产于四川省永川县。它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。
四川古称天府，有秀、幽、雄，险四大特点。由于山水秀丽，云蒸雾蔚，雨量充沛，土地肥沃，宜茶地区比比皆是。历代人民先后发明了多种茶叶的制造方法，而且还创造了不少珍贵名茶。
永川秀芽系１９６３年创制，经过反复实践，技术日臻完善，品质不断提高，形成了独特的风格。多次参加四川省名茶评比，均获优胜。１９８９年获农业部名茶称号。
永川秀芽的鲜叶，以“早白尖”、“南江茶”等良种为优，标准为一芽一叶，要求芽叶完整、新鲜、洁净。
加工工艺分为杀青、揉捻、抖水、做条、烘干五道工序。
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