桂林毛尖|广西名茶
桂林毛尖是广西省名茶的新秀。产于广西风景如画的桂林尧山地带,80年代由广西桂林
茶叶研究所创制而成。1985年和1989年先后两次被评为农业部优质茶,并在德国试销,获得国际友人的好评。
毛尖茶区属丘陵山区,海拔300米左右,园内渠流纵横,气候温和,年均温度18.8℃,年降雨量1873毫米,无霜期长达309天,春茶期间雨多雾浓,十分有利茶树生长。
毛尖茶选用从福建引种的福鼎种和福云六号等良种的芽叶为原料。清明前后开采,采摘标准为一芽一叶初展。
毛尖茶加工方法类同高级烘青茶。主要工艺分鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥(毛火和足火)、复火提香等工序。复火提香是毛尖茶的独特工序,即在
茶叶出厂前进行一次复烘。复烘在焙笼中进行,烘
m.368tea.com
相关主题