说及茶具，名堂很多。广而言之，茶具可包罗采茶、制茶、储茶、烹煮、冲泡和品饮之器具。古文献中称茶具为茶器。本文侧重于品饮类茶具。 　　最早并没茶具一说。远古的先祖发现野生茶树，是从药用开始的，先是采集鲜叶烹煮羹汤而食，因此茶具与饭具合二为一。茶作为饮品之后， 茶具才逐渐从饮酒和吃饭的器皿中分离出来，成为单独的门类。沈从文先生对中国古代陶瓷研究颇有建树，他从中推断出中国人饮茶的习惯，南方人起始于晋代，南北普遍喝茶成为风气是中唐以后(见沈从文《野人献曝》)。 　　陆羽在《茶经》中提起过唐代各地茶具名瓷，说越州青瓷如玉，邢州白瓷如雪 。陆羽还列举饮茶之器竟有24种之多。茶具与饮茶方式是相伴随的。从茶具演变可以读到饮茶史。随着茶类的发展和烹饮方式的变化，茶具亦由粗陋到精致，由简单到多样，由质朴到精美，不断演变着。茶具质地由陶瓷、竹木到金属(含金银)、玉器，还有漆器、搪瓷、玻璃、塑料，甚至从实用性