石雕主要是指以花岗岩、大理石、叶蜡石等天然石料，运用圆雕、浮雕、透雕和线刻等技法雕刻的各种形象的艺术欣赏品和实用品。从其用途上看，一是用于建筑构件和装饰，如台基、柱础、栏杆、门阙、牌坊、石狮、石人、石兽以及栓马桩等；二是为宗教服务的神佛造像；三是供室内陈设的欣赏品和具有实用功能的生活用品，如案头摆件、砚台、以及蒜臼、压石等。

　　中国雕刻艺术的开篇就是从石雕开始书写的。原始社会的石器，从雕刻造型的意义上说，虽属实用品，但可以说是人类最早的雕刻。商周时期开始出现了单件的石质人物、动物雕塑，其造型朴实厚重，用刀简洁豪放，可以看出当时工匠们的雕刻技艺已经达到一定水平。

汉代

　　石雕工艺十分发达，—般多为陵墓石雕和墓室装饰。汉代石雕按表现方法可分为圆雕和平雕两大类。圆雕往往利用石头的自然形状，略加刻饰，既表现出物体的形象特征，又具有质朴古拙的装饰效果，多表现为陵墓神道的石兽、人俑等。以陕西兴平霍去病墓前的“马踏匈奴”和卧兽等大型石刻群雕为代