不过，随着广州奇石爱好者的增多，该类食品奇石的成交倒是逐渐活跃，一个档口每周都能卖出几十件，肉类奇石是最受欢迎的品种。

广东地质局的项贤彪介绍说，从质地方面来看，类似“食物”的石材平凡至极，均达不到珠宝石材的档次，并无特殊价值而言。正因为如此，其在形态方面类似于食物的程度，决定了这些石材的收藏价值，长得像三分，还是完全像，价值之间的差距是巨大的。

中国台北故宫博物院里出现的“东坡肉”，神态完全类似东坡肉，可与翡翠白菜等被列为国宝，属于无价之宝。而广州收藏者金先生家也藏有一块类似于肉类的奇石，只有几分神似，拿到地质局鉴定为同样玛瑙石材，却在花地湾的奇石头市场中只能卖出一两百元的价钱。

“食物”类奇石无外乎三个类别。一是类似于或熟或生的肉类，二是类似于水果蔬菜，三是类似于面包。市场比较来看，类似肉类的奇石价值最高，因为肉类本来就是有层次感、颜色多样。

鉴别：

提防造假者染色与变形

随着奇石收藏热的兴起，造假事件层出不穷。反映到“食物”奇石方面，少有在质地上造假（因为绝大多数该类石质本身就不值钱），却在染色、变形上下足了工夫。

首先是“变形”，机器切割、人工打磨的“食物”远不如天然雕琢的值钱。为了让石材“酷似”食物，造假者一般用电锯磨轮修改原石。但无论工艺如何精湛，都难免留下痕迹。看其断层是否自然即可，越是真石，断层越混乱，越是人工品，越是整齐。

用指轻刮石材表面，如果很快就有碎屑掉下，且掉色后的内部颜色与表面不一致，就可断定这是染色后的作品。