“斗茶”众评委 点评“金奖”茶
发布时间 2010-12-06 浏览 49686 次
喉韵明显

  水仙茶香气清高细长,兰花香明显,滋味清醇爽口透花香,叶底肥厚、软亮。郭雅玲评价获金奖的S02品种特征明显,喉韵明显。王德尚也对该茶表示肯定,他认为,水仙茶的存放要求较高,而获奖这款茶从茶底到加工、存放都达到了较好的质量。

  HC14红茶:采摘鲜嫩汤水甜爽

  红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。获金奖的HC14在郭雅玲看来,采摘细嫩,金毫多,通过发酵后,茶汤甜爽。“本次参加斗茶的红茶中,外形、品种很多,因为要评优,按照标准,我们会以金毫数量为主。”郭雅玲说。

  P08普洱:陈茶新制与时俱进

  参加斗茶的普洱分有生普和熟普两种。王德尚认为,每一类茶都反映了目前市场的趋势,普洱相当与时俱进。获金奖的P08质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳,茶汤明亮,陈香显露,香气自然,浓而不腻,清而不扬,重而不闷,茶气十足。(方晓

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