电炖锅是利用电能加热，主要用于煲炖、蒸煮且与大气相通的电热蒸煮器具(以下简称器具)，其内锅是用来直接盛装煲炖、蒸煮对象的容器，主要有紫砂壶、细瓷、金属、玻璃等材质，而紫砂壶是一种由质地细腻，含铁量较高的特殊粘土制作而成，呈色以赤褐为主，质地坚硬而透气性能好的无釉陶器，由其制成的食物器皿材质天然，透气性好，煮出的食物营养和口感俱佳。

　　既然紫砂壶煲是电炖锅的一种，电炖锅行业的标准适用于紫砂壶煲。电炖锅标准制定完成并实施后，紫砂壶煲将有标可依，而紫砂壶煲行业今后将进入规范增长的阶段。

　　九阳牵头标准制定

　　4月20日将是电炖锅行业标准制定的第一次会议，会上将起草电炖锅行业标准，之后还需要向行业和社会公示征求修改意见，再经过几次行业标准会议来修改和最终确定行业标准，然而对于在中国发展只有10多年电炖锅行业来说这毕竟是个好的开始。

　　张亚晨表示，电炖锅标准制定并实施后，面对市面上种类繁多的电炖锅产品，消费者选购时也将有标可依。标准制定将会在某种程度上提高入市门槛，迫使企业进行技术升级。标准要求产品的结构更加安全，在标准正式实施后，部分产品将不得不更改结构、更换材料或者更换零部件来满足新标准要求。

　　她还指出，电炖锅标准将在规范市场竞争、保护消费者利益以及引导电炖锅市场稳定发展等方面发挥重要作用。电炖锅行业标准的制定，将促进行业整体产品质量提升，那些只以营利为目的、忽视产品质量的厂商，以及假冒伪劣和不达标产品都将面临淘汰的危险。

　　然而为何九阳成为电炖锅行业标准制定的牵头方?这显然与九阳在行业中的技术领导地位，以及去年紫砂壶煲事件后九阳与消费者坦诚沟通、处理得当，在行业和消费者心中重新获得了认可和信任有关。

　　其实家电行业一直有着"一流的企业做标准，二流企业做产品，三流企业做市场"的说法，作为中国健康饮食电器的领军品牌，九阳一直主导和参与制定行业标准和国家标准。由九阳主导制定的豆浆机国家标准将于2011年6月1日实施。此次作为电炖锅行业标准的组长单位，九阳再次承担重任，为电炖锅行业的健康发展做出自己的努力。

　　其实在此之前在国际标准的制定过程中，由于种种原因，中国企业大都处于"失语"的状态。截至本世纪初，国际标准化组织(ISO)和国际电工委员会(IEC)发布的国际标准已近20000项，但中国企业参与制订的仅20余项，负责制订这些标准的专业技术委员会达900多个，而中国仅参与其中不足10个，而只有海尔、九阳、海信等几家企业积极参与国际标准的制定。

　　张亚晨指出："尽管我国家电行业近几年采用国际标准比例有所上升，但参与程度却不尽人意，尤其是参与起草、制订等实质性工作严重不足，导致对标准最新发展情况缺乏了解，对技术发展新动态难以跟踪。"

　　然而作为豆浆机行业开创者和领导者，九阳从2008年底在豆浆机行业标准、国家标准和国际标准的制定中起到了很好的标范作用，2009年豆浆机国家标准的出台，极大地规范了国内豆浆机行业，却对国际市场的准入与治理"无能为力"，于是九阳2010年开始又牵头推动豆浆机国际标准的制定。

　　豆浆机国家标准起草组组长九阳认为，豆浆机作为并不多见的、完全拥有自主知识产权的家电产品，只有真正地树立国际标准，才能保证中国豆浆机企业在国际市场实现话语权。

　　九阳的努力得到了包括IEC的认可，这次IEC/TC61主席DerekJohns来访不仅是为了充分了解九阳等中国家电企业，也是因为由九阳主导的豆浆机国际标准在2010年10月份IEC西雅图年会上通过立项，并广受好评。