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据了解,从上世纪80年代末郑州的几家专营茶商开始,到现在郑州的五大茶叶市场并存,郑州茶经济可谓今非昔比。目前,河南各地市都有一两个小型茶叶批发市场,全省茶叶零售店近万家,茶馆近千家,茶场(厂)近百家,全省茶产业及相关产业从业人员达到200万人。
◎每年10万吨茶叶由郑州销往全国
河南是个茶叶消费大省,2000年以前以绿茶、花茶消费为主。2000年以后伴随着铁观音、普洱茶的进入,逐渐呈现出信阳毛尖、铁观音、普洱茶三分天下的局面。2009年之后,消费市场又出现岩茶、红茶的销售,尤其是去年,“信阳红”瞬间爆红,短短几个月便拿走5%的市场份额。
姬霞敏告诉记者,经过这么多年的发展,河南茶叶销售市场已初步发挥了南茶北销的中转作用,年流通茶叶16万吨左右,约占全国茶叶产量的八分之一。其中,每年仅郑州就有10万吨以上的茶叶由此销往全国,特别是陕西、山西、甘肃、新疆、内蒙古等北方省份。
据介绍,目前全省人均饮茶每年约0.23千克,全国人均饮茶每年约0.43千克,河南饮茶量还未达到全国平均水平,仅此一项,河南就有至少2万吨的茶叶需求。
紫砂壶文化是茶文化的重要组成部分,香茶美器,不可或缺。紫砂壶古朴温醇,不媚不俗,有“行至水穷,坐看云起”的淡泊,也有“松风竹炉,提壶相呼”的风雅,还有“不附权贵,不负世人”的谦和。