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在马连道茶商中,王国斌应该称得上是个“秀才”。 来自安徽茶乡的他,以徽文化为自豪,触景生情会即兴动笔写副对联。他喜欢茶历史,所到文化景点都要细细游览,见到与茶有关的记载一定深究。店中的茶书是他的工具,每每翻阅,必有心得。文化的积累,使他的内心世界变得丰富,为他事业的发展提供了有益的营养。
其实,茉莉花茶是历史名茶,早在明清鼎盛时期,就有徽州歙县人经营。由于歙县是产茶名区,当时外省人开茶店常请歙县人帮忙,徽茶商为茉莉花茶的发展奠定了基础。王国斌对徽坯花茶情有独钟,除了家乡情结、文化情感,还有一个重要的理由是,水土决定的徽茶滋味的确鲜醇好喝。好山好水出好茶,安徽险峻的高山和密布的森林养育了优质的徽茶树种,聪明的徽商流传下了成熟的制茶技艺,加上茉莉花的香韵和“理气开郁、辟秽和中”的独特功效,使得茉莉花茶一直深受北方人喜爱。在万绿丛中选中徽坯花茶,让花茶好上加好,对王国斌来说再自然不过了。
一杯透亮清香的茶汤,是做茶人的追求。多年来,王国斌不是评茶员也要品评茶滋味,汤色、口感、看相、水质,都是他评价的对象,也是他开拓市场的依据。他认认真真做茶,为了做出品质一流的花茶,每年都要不辞辛苦地亲自回乡寻找中意的茶坯,之后运到广西横县茉莉花乡去。他通常采用歙县产区春季高山茶作为花茶素坯,再用当年伏花、秋花茉莉窨制。经长期探索,先后加工出甘美芝、仙雾、盛来春等茶,创下自己的“问水”品牌。虽然店面不大,但辛勤的耕耘和执着的追求换来了鲜爽纯香甘甜的茉莉茶汤,吸引了众多北京消费者。