春茶品质降 浓香意外好

　　业内人士告诉记者，今年因天气原因导致铁观音春茶茶青品质下降，高端清香铁观音产量减少，而浓香铁观音可通过茶师的精湛技艺，弥补茶青品质的先天不足，意外成全了一批高端浓香型铁观音。

　　不久前在福州举办的一场茶王赛中，茶学专家陈郁榕点评道:“今年铁观音春茶质量下降，但获奖浓香和韵香铁观音的品质大大超过往年。”

　　工艺更复杂 不易被复制

　　另有业内人士分析，安溪品牌茶企之所以在北方力推浓香型铁观音，也有避免铁观音被大量“克隆”的用意。

　　沈添土说，清香型铁观音制作工艺简单，近年来已在全国各地被广泛模仿，难以体现安溪的特有优势。

　　八马茶业副总经理林荣溪分析，对浓香型铁观音而言，焙火技术至关重要，采用铁观音原地产的上好茶青，运用高超的焙火技术生产出来的浓香型铁观音八马赛珍珠，极难被复制，成为高端传统正味铁观音的代表。主推传统正味浓香型铁观音有助于提升企业的高端品牌形象。而且，浓香型铁观音的消费群体多是老茶客，他们多是一些事业有成的人士，对铁观音很了解，对茶叶的品质要求都很高。所以，茶企为了满足这部分高端群体的消费需求，都在不遗余力地打造浓香中的经典。

　　观点：清香大众化 浓香个性化

　　据记者对郑州多家茶店的调查，目前在郑州市场占主流地位的依然是清香型铁观音，约占铁观音市场总额的80%。对此，安溪铁观音研究院院长陈水潮说，与清香型相比，浓香型铁观音针对的消费群体有所不同，清香型更大众化，浓香型更个性化，浓香清香相互补充，有助于共同提升铁观音的市场份额，满足不同消费者的需求。

责任编辑：SHE