有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而凤凰单枞茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。凤凰单枞茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
　　中国科学院公认凤凰茶是纯天然无公害之高品质茗茶。
　　美国前总统尼克松访华,品尝凤凰单枞茶后,结论是:"比美国的花旗参还要提神."
　　国这政协副主席叶选评品味凤凰单枞茶后则说:"喝了凤凰茶,其它茶就不想喝了."