潮州单丛茶有十大香型：1.玉兰香 2.芝兰香 3.桂花香 4.杏仁香 5.蜜兰香 6.夜来香 7.姜花香 8.肉桂香 9.茉莉香 10.黄枝香

1.玉兰香 （品质特征：成茶条索紧直、乌褐色，玉兰香气清香持久，汤色淡黄明亮，滋味甘醇）

2、蜜兰香　（品质特征：成茶条索粗大，油润，黑褐色，香气高尚，汤色金黄清澈，味道既似薯香蜜气味。）

3.芝兰香 （芝兰香品质特征：成茶条索紧结壮直，香高细锐，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽甘醇，较耐冲泡。）

4.桂花香（品质特征：成茶条索紧直油润，呈鳝鱼色，汤色金黄清澈，桂花香气浓郁，滋味甘醇，韵味独特，叶底橙黄明亮。1986年参加商业部评比，以总分99。85分雄居全国参评134个茶样榜首，荣获全国名茶称号。）

5.夜来香　　（品质特征：成茶条索紧结，较直，浅褐色油润，具有自然的夜来香花味，香气浓郁，甘醇鲜爽，韵味独特，汤色金黄明亮耐冲泡。）

7.通天香（有性繁殖植株。小乔木型，中叶类，中芽种。原种系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代