峨眉山人管常喝的一种茶叶叫清茶（也称炒青、草青）。这种茶比较普遍，山上山下的茶肆铺子里到处可见，价格也非常便宜。

　　初品草青，是在峨眉山的大佛禅院里，主持方丈赠我三字：“我念佛”，说此中蕴涵着佛家一个高深的禅理，叫我尝试着自行参透，说罢飘然而去。我百思不得其解，待客僧为我沏上了一壶茶并嘱咐：这是师傅叫我为你沏的草青，并饶有兴致地为我讲述了有关那段草青“更名”的由来，我才恍然大悟， “我念佛，佛念我。”不正是佛家所谓“映照”的禅理吗？

　　白水秋风拂“峨蕊”

　　峨眉山的白水秋风，得名于峨眉山中一“白水池”（又名“明月池”），白水池周围有很多枫叶灌木，每到秋天非常漂亮。传说李白曾在此听一名叫广浚的高僧抚琴。兴起写下了一首《听蜀僧浚弹琴》的诗歌：“蜀僧抱绿绮，西下峨眉峰。为我一挥手，如听万壑松。客心洗流水，余响入霜钟。不觉碧山暮，秋云暗几重。”

　　峨眉山的峨蕊，产于峨眉山黑水寺后的绝壁之上。此茶叶据说是早先相传在峨眉山一处名为“峨蕊崮”的地方，住着一位仙姑，这个仙姑栽有一株仙树，一天一个茶农无意中闯进了这个仙姑居住的地方，惊动的仙姑泄了天机，于是仙姑就化为了一株茶苗，茶农将此茶苗带回去精心培植，就有了后来的峨蕊。其叶子微微卷起，像花瓣，而内中吐露出来浓香，就像被花瓣包裹着的花蕊在吐露芬芳一样。

　　有人说诗与禅是最接近的艺术。诗歌与禅一样，包涵了很多曼妙的东西，这些东西不能光靠字面去理解去读，要靠身心合一的境界。李白的聆听是曼妙禅意的，峨眉山峨蕊也是曼妙禅意的，解读它们的方式，只于它们先融为一体，这正是佛家所讲的“天人合一”的境界。

　　神水阁“碧潭飘雪”

　　峨眉山的“神水阁”原名“圣水庵”，这里的水，指的就是门口的那眼“神水池”。此池非常怪异，终年流水不枯，并且在天气最热的三伏天里，依旧保持冰寒，这神水池其实就起的是禅中的警醒作用，时刻冰冷的泉水，提醒着僧侣以及信佛之人，心就如这潭泉水要时刻保持不变，不论周围环境怎样改变，这乃是禅中的“大定”。

　　峨眉山碧潭飘雪，可谓是峨眉山诸茶中形态最为雅致的一种。取峨眉山海拔高寒处的茶叶，加以茉莉花瓣窖藏而制，与那“花毛峰”相类似，但其品质更为优良，取的茶叶以及花瓣都是最上上层的。因此冲泡后，茶叶绿幽幽地衬在底下，而白色的花瓣就漂浮在上面，有很分明的层次感。

　　在此过路的人都会有个习惯，用神水池中的水洗面，再饮几口，顿觉神清气爽；而用此水泡茶，更被认为是上上之选，这样做不光是为了追求茶的品质，更重要是起到“棒喝”作用。

　　金顶仙峰罩“云雾”

　　在峨眉山最能大彻大悟的禅意之地，是在峨眉金顶。在这里，能看见罕见的“佛光”和“圣灯”，但在金顶这个苦寒之地，几乎终年冰雪不化，即便是在三伏天气，也需棉衣、火炉，早年交通不便时，金顶寺庙里的僧人日子过得非常清苦。

　　峨眉山云雾茶，是一种常年被高山云雾所笼罩的茶叶，吸收天地日月的精华，口感非常纯，因此也被人称为金顶纯芽，属不发酵绿茶，比较原滋原味，性非常甘寒，就如同峨眉山的金顶绝塞一样。常年坚持喝这种寒性苦茶的人，都要具备较强的隐忍性格，这样的性格不能强求，需自然“大彻大悟”。

　　早些年，我曾与朋友在峨眉山的金顶上小住，本来约定是住在寺庙之中，终因畏惧消受不住绝顶的清苦，选择了在金顶中的一处宾馆歇息。在峨眉山金顶华藏寺里，一友人为此还专门还请教了那寺庙的高僧，那高僧已经年愈古稀，面如枯槁，喜怒不形于色。他淡淡地挥手说，你还不能做到隐忍，这不必强求，有缘自然大彻大悟。