一、弘仁茶风

　　公元805年，留学僧将茶叶传入日本，此后在日本贵族阶层中渐渐掀起“饮茶风”。

　　这一时期的饮茶文化，以嵯峨天皇（公元809—823年在位）为主体，以弘仁年间（810—824年）为中心而展开。在嵯峨天皇的影响下，弘仁年间是唐文化盛行的时代，饮茶被当作一种高雅的先进文化形式而接受和推崇。弘仁年间可以说是古代日本饮茶文化的黄金时代，史称“弘仁茶风”。

　　嵯峨天皇身边女官惟良氏的一首汉诗描写了当时饮茶的情景。

　　山中茗，早春枝，萌芽采撷为茶时。
　　山傍老，爱为宝，独对金炉炙令燥。
　　空林下，清流水，纱中漉仍银枪子。
　　兽炭须臾炎气盛，盆浮沸浪花。……
　　吴盐和味味更美，物性由来是幽洁。
　　深岩石髓不胜此，煎罢余香处处薰。
　　饮之无事卧白云，应知仙气日氛氲。

　　——《经国集·和出云太守茶歌》

　　据《日吉神社秘密记》记载，公元805年，赴唐留学僧最