上世纪90年代初期，不少台商在安溪从事茶业工作，生产包揉机及台式乌龙茶。据介绍，安溪的台资茶叶加工企业主要分布在大坪、芦田、长坑、祥华、龙涓、感德等主要种植茶叶的乡镇，主要以租赁原有的茶场和山地开发等方式自主经营，通过引进台湾软枝乌龙、台湾翠玉、金萱等十多个优良茶叶品种以及技术对老茶园进行改造，引进台式包揉机、除湿机、烘干机等1000多套台湾先进的制茶机械设备进行产品加工。在生产管理方面，台商采用无公害、绿色、有机生产技术，使用生物农药和肥料，建设茶叶生产基地近万亩。

　　合作力量的介入，让铁观音在制作技艺上更上一层楼。相形于祖国大陆的乌龙茶，台湾乌龙茶的采摘要求更“嫩”，“做青”较青，采取轻度发酵，且包揉的次数较多，制出的茶叶更紧，细小的茶梗都包揉进去，精致率较高，其茶汤、茶香接近绿茶。由于绿茶在中国有着广泛的消费基础，因此经过改良之后的“台式乌龙茶”很快被消费者认可，特别是年轻一代的茶客。

　　福建安溪本土的茶商们很快看到这一庞大的市场，在乌龙茶传统工艺基础上，吸收借鉴了台茶部分制作工艺，使得如今安溪“清香型”铁观音乌龙茶热销大江南北。

　　台湾茶商的到来不仅带来了资金、设备和技术，而且带来了新的观念和管理模式，对安溪茶业生产的各个领域产生较大影响。台资茶企进入安溪后，安溪茶农的观念有了很大的转变，不仅能种好茶，还能够根据市场的需求，生产适销对路的产品。现在茶农的生产经营已经逐渐向产品多样化方向发展。

　　关键词：茶都

　　茶叶集散地

　　茶王赛进一步打响了安溪茶业品牌，使茶农的腰包鼓了起来，使茶业在安溪的经济发展中产生更大的作用。然而，缺乏专业的集散市场一度“美中不足”。

　　在这种情况下，建造中国茶都市场是安溪茶产业发展壮大的必由之路。因为市场是行业发展壮大的生命线，而只有掌握和占领市场的主动权、制高点，才能在激烈的竞争中立于不败之地。安溪意识到，要想让安溪茶业经久不衰地发展，不仅要有“走出去”的市场，还要有把外地茶商和其他茶叶品种吸引到安溪的市场，即“走进来”的市场。

　　在“走出去”的市场方面，安溪拥有一支庞大的茶叶供销大军，长期在外不断开拓着国内外的茶叶市场。然而，“走进来”的市场方面却不容乐观，安溪县当时没有一个规模较大、档次较高的茶叶批发交易市场，而且除安溪县自身所产的乌龙茶外，红茶、绿茶等茶类很难在安溪的茶店里找到。为解决这个问题，在已经有了规模庞大的供销大军开拓外面市场的情况下，1999年，安溪县提出了要立足长远把安溪建设成为“全国最大的茶叶商品集散地”的目标。

　　由此，中国茶都的建设进入了安溪县领导的视野，规划设计的中国茶都既有商住两用店铺，又有大型室内全天候茶叶交易大厅、茶叶精品展销厅、多功能茶文化活动中心、茶文化博览厅和茶文化市场等。

　　设想是好的，但要让设想得到实现就需要大量的资金投入。资金对安溪县来说是个难题。单靠政府或某个部门的投入，对于建设全国一流的中国茶都无疑是杯水车薪。于是，他们充分利用了市场经济的运作方式，采用政府搭台、商家唱戏、集社会资金、滚动发展的办法。

　　中国茶都的建设刚启动，安溪县依靠一张中国茶都的效果图和一座模型，便把全部店铺售出四成。在中国茶都的整个建设过程中，安溪县政府只花了几万元，用于添置售楼部的办公用具，其余资金几乎全部依靠“预售店铺、银行按揭、适当规模贷款、滚动发展”的办法将设想变成现实。在不到1年的时间里，中国茶都从只是一张设计效果图变成可以投入使用的真正意义上的中国茶都。

　　中国茶都占地800亩，是目前全国规模最大、投资最多、功能最全、风格独特的集茶叶贸易、信息交流、茶旅游、茶科研为一体，极具特色优势和吸引力的茶业新都。2001年10月，中国茶都被国家农业部批准为定点市场。

　　“几年来，中国茶都充分发挥了商业运作、信息服务与交流、市场管理、茶文化传播与商贸相结合等4个示范窗口的作用，为广大茶农提供了一个交易平台，方便了客户订货，全县茶农因此每年可增收近亿元。”安溪县茶叶协会副秘书长沈添土说。

　　据了解，中国茶都开张多年来，对推动产业发展起了巨大作用。第一年茶叶交易额近3亿元；第二年茶叶交易额4.62亿元；2003年虽受非典影响，全年交易额仍达5.2亿元；2004年交易额则突破8亿元。中国茶都的运营，扩大就业岗位5000个以上，还带动了茶包装、茶机械、建材行业及第三产业的发展。

　　关键词：驰名商标塑造强势区域品牌

　　2006年1月5日，国家工商总局商标局正式认定“安溪铁观音”为中国驰名商标，确立了中国茶品牌第一个驰名商标。

　　这是整个安溪茶产业品牌意识整体提升的表现。安溪在塑造一个区域品牌的同时，带来了其他诸多好处：对广大安溪茶农而言，意味着他们无须自创品牌，在坚持保护品牌的前提下，即可分享到顶级品牌荣誉带来的持续收益；对经营安溪铁观音的茶商而言，获准使用者通过自创商标和驰名商标的组合使用，能相得益彰扩大销售；对安溪铁观音消费者而言，茶叶品质能得到更好的保障，“看牌买茶”将更加明了。

　　据悉，“安溪铁观音”于2000年4月获准注册并正式组织实施，2003年12月被认定为泉州市知名商标，2004年6月被认定为福建省著名商标。

　　在获得中国驰名商标的同时，安溪还将“安溪铁观音”商标的国外延伸注册列入全县茶产业发展的重要工作，摆上议事日程。安溪县茶业总公司作为该商标的注册人和管理者，积极联系相关商标事务所，就商标延伸注册的途径、范围、办理流程和国际保护等方面内容进行探讨研究，并收集国外注册的相关资料。

　　如今“安溪铁观音”已经申报了国外延伸注册。目前，相关申报已经完成在日本、俄罗斯、美国、韩国、新加坡、泰国、马来西亚等地的可注册查询工作，进入“马德里协定”国际注册的既定程序。

　　关键词：资本潜力股引来财团筑巢

　　近年来，吴裕泰、勐海茶厂等著名茶企纷纷完成改制，改制过程中最引人注目的当是他们吸引了大量产业外资本，而且往往是一些较大的上市公司。此外，2004年至2006年期间，新的茶叶企业如同雨后春笋般发展起来，新“露脸”的不少茶企，背后老板往往有房地产、IT及制造业背景。

　　拥有巨大市场潜力的铁观音产业，在资源整合的发展规律面前也不例外，其与资本市场对接的平台已在搭建，产业经营与资本市场开始形成良好的互动支持。2006年，创建于1952年的安溪茶厂有限公司正式被远太集团收购，其旗下茶叶品牌“凤山”也被收编。在完成成功收购后，远太集团董事长林文侨向早报独家透露，其将投资2.5亿元于该项目，有效推动安溪茶叶产业化的高速发展。

　　“安溪茶现在有名气，也有牌子，我想把两者结合起来。国际上的惯例，多数是大财团在经营茶叶，像日本的三井集团，茶叶只是其旗下的一个‘部门’。铁观音走向国际化，同样需要大财团的介入。中国经营茶叶的企业数量多，但龙头企业少；家庭式、小农性质的企业多，现代化、全球化企业少；产品品牌多、名牌少。安溪铁观音名头响，但经营的企业实力较弱，通过大财团介入等多种形式，能有效地改变原来小作坊的运作方式，打响品牌，提高中国茶叶企业的国际竞争力。”林文侨说。

　　来自国际市场的资本同样看好安溪铁观音。据悉，在林文侨成功收购安溪茶厂并以其为基础建立安溪铁观音集团后，来自美国、新加坡、澳大利亚、中国香港等地的战略合作伙伴纷至沓来，均看好安溪铁观音集团的美好前景。业内人士表示，一旦有关洽谈能最终达成合作，在拥有值得信赖的公司背景与资本实力雄厚股东的新优势推动下，安溪铁观音将朝着品牌经营和国际化发展的方向更加有力地前进。