泥料完全疏松风化。然后，以石头砌一圆形槽．放上泥料，槽中间插一木桩，用木作轴，木杆与耙连接．可以绕轴转动，木轴上端连以牛鼻绳，往泥料中加水，赶牛沿着石槽外走，泥就被耙碎，变成泥浆，再沉淀陈腐，放出浮水，再加风干，然后练泥。用铲子将泥铲起，反复拍打。彩釉也用当地的釉石，敲碎成核桃般大小，然后用石碾碾成粉，去掉杂质釉粉，用无杂质之草木灰浆配釉。配釉时浆水必须要匀。为官家和皇宫制作的钧瓷，必须要用颍河的水。据说：该水出于嵩山幽谷，那里是金玉玛瑙的产地，饱经日月精华，蕴有山川精灵，融天地万象气质。将泥料用陶轮拉坯成型，然后用圆雕浮雕装饰，或用模子印制。坯胎成型后，先将其加温到100℃，然后缓慢冷却，到100℃后开窑，此乃素烧。接着在冷却的坯胎上施釉彩，重新入窑烧制成品。唐末宋初是“青一色”的，后来变成入窑一色，出窑万彩。在多窑瓷器的烧制过程中，对风向、温度和选料、窑址等方面都有很深的讲究，有人说“钧窑万变，难在烧成，贵在窑变”，十烧九不成，所以钧窑产品才显得名贵。经过窑变出来的瓷器，宛若“峡谷飞瀑菟丝缕，夕阳紫翠总成岚，绿如春水初升日，红如朝霞欲上时”，就像一幅天然的绘画。所以，宋徽宗下旨，除了宫廷收藏外，禁止民间收藏钧窑瓷器。

在御用钧窑瓷器中主要有两种形式的铭文：一是于烧前刻在坯胎上的“奉华”、“省符”；二是清代造办处玉作匠人刻的清宫殿名，是器物陈设处所的标志，如‘‘养心殿”、‘‘重华宫”、“景阳官”等。

除上所述，最多见的是在花盆、盘、洗、尊等陈设器的底部，刻“一至十”之间的数字标号。大多刻于烧前的坯体上，极少的是在器成后补刻的。数字标号，是器物型号规范化和统计烧制件数的标记。

被世人所称颂的宋代五大名瓷，发展到元代，其中的汝、官、哥、定四窑已销声匿迹，唯独钧窑生命力极强，自成窑系。元代末期，钧窑的生产在北方已逐渐衰落，但由于其历史的影响，明清以来江南地区的仿钧又悄然兴起，并在仿烧中创出新的釉色品种，如江苏的宜兴、江西省的景德镇以及广东省的石湾窑等。

元朝统治时期，北方定窑、耀州窑已经走向衰弱，钧窑和磁州窑则继续发展。元代钧窑系的烧造仍在河南禹县，这时期钧瓷的影响比宋朝还大，烧钧瓷的窑口在河南广有分布，河北、陕西也有，形成了一个钧窑体系。和宋、金不同的是元钧瓷的胎子更厚，更粗糙、疏松，有砂粒及砂眼，胎子颜色深灰或土黄，胎釉结合不如宋钧紧密，釉子略粗，有大气泡和棕眼。颜色一般是月白色后蓝灰色，个别器物上有紫红色彩斑，是人工有意涂抹而不是釉中所含铜元素在高温中的自然晕散。釉厚，自然垂釉多不到底，底足无釉，露深黄色或浅褐色胎。

元钧瓷一般光素无纹，炉、罐、瓶等立器有的采用模具贴花或堆塑纹饰，纹饰模糊不清。常见有盘、碗、罐、炉、瓶、盆等。碗多敛口、收腹、小圈足，底足心有旋削残留的鸡心凸起。炉多直口或浅盘口，直颈，鼓腹，有三个小尖足或兽足。与宋代钧窑瓷器相比，元代钧窑瓷器流传后世的数量要多，但其价值与宋钧却相差很大，主要是因为元钧瓷胎质粗松、釉色僵硬、存世量多。

元代钧窑继续生产宋钧的传统品种天蓝釉、月白釉和蓝釉红斑器，以月白色釉为主，此时已不见玫瑰紫釉和海棠红釉；造型多为民间生活用具，已不见陈设用具；装饰则采用色釉、堆帖花和镂雕三种技法。

北宋时钧窑已影响河南省内一些瓷窑，金元时期影响面更为扩大，不仅今河南省内烧钧窑的瓷窑有了显著增加，而且影响及至今河北、山西两省，形成了一个钧窑系。但是钧瓷的早期历史仍然很不清楚，一些唐代遗址只是提示钧窑早期与唐代花瓷有关。钧窑形成窑系在北方诸窑中是最晚的，时间延续到元以后。

1．河南临汝东沟窑

临汝窑窑址共发现八处，其中：宋代三处，元代五处。宋代三处窑址分布在大峪店区的有东沟及陈家庄。东沟窑所烧的青瓷既具有汝窑特征，又具有钧窑特色，可以看出两窑的影响。东沟窑的扳沿洗，具有典型宋钧窑的特征。洗底轮旋有凹入的浅圆窝，在天蓝釉地里带几块玫瑰紫色斑点。这种洗也有通体施青绿色釉的，釉色介于钧、汝之间，釉质纯粹滋润，可说烧制得恰到好处。这种洗都是里外施满釉，洗底留有支钉烧痕，也具有两窑共有的支烧特色。

2．宜兴窑(欧窑)、景德镇窑(炉钧)、石湾窑(广钧)仿钧

江苏宜兴窑仿钧始于明代，仿钧作品有“宜钧”之称。以明代后期欧子明的作品最为成功，也称欧窑器。江西景德镇仿钧最早始于明成化时期，盛于清雍正至乾隆年间，其仿钧作品被称之为“炉钧”。广东石湾窑仿钧始于明代后期，清代仿钧成风，素有“广钧”之称。釉以蓝色为基调，搭配白、红、紫诸色。有一种蓝釉，由于流淌，有“雨淋墙”之称。