选择优质咖啡豆是最优先重要的考量，使用不同的器具萃取咖啡只是将好的咖啡呈现不同的特色口感，如虹吸式(Syphon)可以将咖啡的层次变化表现更清楚丰富，口感干净清澈，但萃取咖啡操作上稍有技术性；美式咖啡机，口感轻爽顺口，萃取咖啡操作简单，几乎每个家庭有喝咖啡的都有具备基本的器具。

刚接触喝黑咖啡，许多人对於品黑咖啡总觉得是专业难懂的事，其实简单说就是将喝黑咖啡的过程简单化，品味一杯黑咖啡过程中，将喝的速度放慢，小口的小口的喝，喝的过程中不要吃其他的食物来影响口腔，简单的让黑咖啡从热到凉的香气口感一直堆迭的口腔内，将心情放鬆来体会感受口腔与味觉的变化。

所以一杯对的黑咖啡可以喝到这麼细緻的香气与酸苦的层次变化，那又何必去添加会造成身体负担的东西呢？好好的享受一杯健康的黑咖啡吧！