从资源看,云南广袤的高原、山谷、丘陵上生长的不同类型的大茶树和古茶园,构成了世界上最大的茶树资源活体园。云南独有的大叶茶种是世界上少有的优良茶树品种,其茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等含量均高于国外良种和国内其他茶区的小叶种。同样,云南有丰富的野生物种资源库,有专业的茶科研所、培养茶叶技术专门人才的院校。
以这样的基础,成就一个产业应当万事俱备。而最新的市场趋势是,云南的普洱茶近年来受到人们的推崇,正在成为茶叶消费的新时尚,对云南茶产业来说,一个难得的发展机遇出现了。
如何加快云南茶产业的发展?云南省经济委员会中小企业处丁富涛认为,云南的希望在山,潜力在山,困难也在山。云南要做大做强做优茶产业,必须走新型工业化的发展思路,引导其向深加工方向发展,做到“产业集群化、产品品牌化、市场专业化”。
据此,丁富涛提出,首先应当提升园区辐射带动作用,走集群化发展道路。充分发挥政府引导、指导、服务和管理的职能,在思茅、版纳或昆明加快推进有利于茶产业发展的特色园区建设,围绕培育龙头企业,实现产业集群发展。
其次,要加大对龙头企业的培育。茶产业是云南最有希望的产业之一,只要引起重视,加大投入,资源优势就会变成经济优势。目前,通过多年的发展,云南省形成了如云南滇红茶集团股份有限公司、云南下关沱茶(集团)股份有限公司、云南龙生集团公司、云南普洱茶集团、耿马蒸酶茶集团、勐海茶叶有限公司、西双版纳大渡岗茶叶实业公司、腾冲清凉山茶厂等一批龙头企业,形成了集团化、规模化生产经营的雏形。政府应该借鉴打造5个“10户”重点工业企业的成功经验,重点扶持“10户茶生产加工龙头企业”,让优良资源向大企业和优秀品牌集中,推动云南省茶产业快速良性发展。
与此同时,要开发新产品,延伸产业链。产品开发要适应不断扩大的消费需求,充分发挥茶叶的品质特性,运用现代科技,生产系列茶饮品、茶食品、茶药品和茶用品,不断延伸茶的产业链,做强做大茶产业。在茶业产业结构调整中,要与发挥云南花卉、天然药物的种植优势紧密结合,开发香花茶、草药茶、保健茶的产品和市场。
创造名牌,开拓市场。名牌就是效益,名牌就是市场占有率。普洱茶、滇红是云南在国内外有较高知名度的名优茶,要尽快建立技术质量标准,打造普洱茶、滇红系列的名牌产品,申请普洱茶的原产地保护。以品牌带企业、以企业带行业、以行业带产业推动云南茶产业的发展。
加快发展专业市场。在普洱茶、滇红产地建设茶叶批发市场,培育和壮大昆明中心城市茶叶的绿色批发市场,建立茶叶销售网络的电子商务绿色市场,举办全国茶叶交易会、名优茶展销会,制定鼓励开拓茶叶市场的政策,规范市场秩序。要发挥云南茶叶的优势,紧密结合连接东南亚、南亚的国际大通道建设,开拓茶叶的绿色国际通道。走出去,引进来,建设开放式的茶产业。要鼓励多种经济成分、吸引非茶企业投资茶业,开展与国内外茶叶大企业的合作,促进茶叶深加工和形成全球性的营销网络。加大茶文化的宣传力度,结合云南建设民族文化大省建设,大力宣传云南茶文化,发展云南茶旅游,建设云南茶叶博物馆,普及茶文化知识,让世界走进茶的故乡,了解茶的故乡。