蒸青煎茶--第3部分:商品茶
发布时间 2011-07-25 浏览 50236 次
具,按SBT 10157执行。4.2 审评方法4.2.1 审评程序按GBT 8302执行。4.2.2 外形:双手端平茶盘,自左至右或自右至左摇转,使茶叶均匀运转,然后收集于盘中央,察看面张茶,再簸开,分别检验嫩度、条索、色泽、净度,必要时于嗅香气和辨别异杂气味。内质:准确称取有代表性的试样4g,倒入评茶碗中,泡茶水量200ml,3分钟后,用网匙捞起茶叶嗅香气,然后,看汤色,尝滋味,检验叶底。4.2.3 审评术语按GBT 14487执行。4.3 理化检验方法按NYT 5017执行。5 检验规则检验规则按NYT 5017执行。5.1 出厂检验出厂检验按NYT 5017执行。5.2 型式检验型式检验NYT 5017执行。5.3 判定规则5.3.1 感官品质检验的结果判断。5.3.1.1 八项品质因子评定二个稍低,即相当于一个低,评定两个稍高,即相当于一个高。5.3.1.2 八项因子评定两项因子稍低或一项因子低,其他因子相当,即为品质偏低。评定两项因子稍高或一项因子高,其他因子相当,即为品质偏高。5.3.1.3 八项因子项目之间有稍高、稍低或高低不能抵补,如有三项因子稍低或一项因子低,另一项因子稍低,即作不合格处理。干茶色泽变、汤色变作不合格产品处理。5.3.2 理化指标判定按NYT 5017执行。5.4 仲裁对检验结果有争议时,可通过协商解决或商请国家法定仲裁机构仲裁。6 标志、标签、包装6.1 标志、标签、包装产品包装的标志、标签按GB 7718规定执行,外包装标志要符合GB 191的规定。6.2 产品出厂顺序产品出厂均应按顺序编制唛号,加注生产日期、批次、净含量。6.3 标志标志要求醒目,整齐、清晰、持久。6.4 包装包装符合牢固、整洁、防潮、美观的要求,外包装用纸板箱,内包装用铝箔袋,或用编织袋,内衬塑料袋。接触茶叶的包装材料,必须符合食品卫生要求。7 运输、贮存7.1 运输产品运输工具必须清洁卫生,干燥无异味,严禁与有毒、有害、有异味、易污染物品混装、混运,运输时必须稳固、防雨、防潮、防暴晒,装卸时轻卸、轻放、防止碰撞。7.2 贮存贮存茶叶的仓库或冷库必须清洁、防潮、无异味,并保持通风干燥,无直射光,冷藏温度5℃为适宜,库存产品的堆放应整齐有序,并不得与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。

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