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(一)新壶的保养
新壶使用前,用洁净无异味的锅盛上清水,再抓一把茶叶,连同紫砂壶壶放入锅中煮,沸后,继续用文火煮上半小时至1小时。须注意的是锅中茶汤容量不得低于壶面,以防茶壶烧裂。或者等茶汤煮沸后,熄火,将新壶放在茶汤中浸泡2小时,然后取出茶壶,让其在干燥、通风,而又无异味的地方自然阴干。用这种方法养壶,不仅可除去壶中的土味,而且还有利于壶的滋养。
(二)旧壶的保养
旧壶在泡茶前,先用沸水冲烫一下;饮完茶后,将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤,保持壶内的清洁。生活中,有的品茶者喜欢将茶的汤和渣留在壶内养壶,这样做有两个不好的方面:
(1)会使茶渣在壶内产生酸馊味,不合卫生要求。
(2)残渣异味吸附在壶中,无助于茶香、茶味的发挥,用这种方法养壶是不可取的。
另外,对新壶或旧壶来说,都经常清洁壶面,并常用手或柔软的布料擦拭,这样有利于焕发紫砂壶泥质的滋润光滑,使手感变得更好。长此以往,更会使品茶者与壶之间,发生一种不可思意的情感,以平添品茶的无限乐趣。