6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。

　　7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。

　　8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

　　看了这个范例，相比您不再觉得泡功夫茶有多难了吧？赶快试试这样冲泡出来的铁观音和您原来的大杯浸泡有什么不同吧，相信从此您一定会喜欢上铁观音的。

三、喝茶的注意事项:

　　一、忌空腹喝茶，特别是浓茶，喝多了对胃不是很好，茶入肺腑会冷脾胃；

　　二、忌饮烫茶，最好56℃以下；

　　三、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰；

　　四、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染；

　　五、忌冲泡次数多过久，茶中有害微量元素会在最后泡出；

　　六、忌饭前饮，特别是浓茶，茶水会冲淡胃酸；

　　七、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化；

　　八、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效；

　　九、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质；

　　十、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾；

　　十一、忌饮浓茶，淡茶养生 浓茶伤身；

　　十二、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。

　　茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般说来，细嫩的茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。以２５０毫升一杯水为计，一般茶叶可放３—５克，而乌龙茶（安溪铁观音）等精细茶应放７克左右，像广东一带的好多茶客更多是的一次冲泡８－１２克不等。

　　明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。

　　安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。

四、喝安溪铁观音茶技巧

　　第一，茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离；

　　第二，铁观音茶茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开；

　　第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁；

　　第四，品茶应有一些好的茶友，喝茶的同时也是一种朋友之间情感的交流，以茶为媒；

　　第五，茶的正常颜色普遍是淡黄色，中档以上的铁观音大多显青绿色或者说青绿偏金黄色，除了红茶；

　　第六，最好的茶有一种回味（铁观音熟称“回甘”），这要在半分钟以后，茶的化学成分和唾腺发生作用才能感到；

　　第七，茶必须泡好即喝，不可让茶在壶中泡太久；

　　第八，泡铁观音茶必须用刚煮沸的水；

　　第九，喝茶时最好别品尝别的食物；

　　第十，好茶如同好女人，东坡云：“从来佳茗似佳人。”

　喝茶技巧 ---茶就是茶，不是饮料，也不是水。我很喜欢喝茶。这个习惯的养成和一直生活的丘陵地带，盛产铁观音茶有关。茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，全世界已有50余个国家、地区种茶喝茶，不少人已经把喝茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。不过，很多人对喝茶的技巧认识还不够了解。 生活中很多人一天到晚离不开茶，但对怎样泡壶好茶却知之甚少。要泡一壶好茶，不仅要有好的茶叶、好的水和一副适当的茶具，还要有泡茶的技巧。

阅读“如何才能品尝出铁观音的真实味道？”的人还阅读：

铁观音是绿茶吗

铁观音是乌龙茶吗

2010铁观音价格

铁观音的功效与作用

如何进行铁观音分类

铁观音属于什么茶

铁观音产地介绍

铁观音介绍

2010铁观音价格

铁观音的功效与作用

如何进行铁观音分类