子就不行，要不茶叶就变成黑的了。”　

　　按照四川省筠连县苦丁茶地方标准，为适应不同消费者的需求，

苦丁茶生产工艺过程中可添加葡萄糖作为辅料，但添加的葡萄糖要小

于等于12％。但他们这里添加的葡萄糖已经远远超过了这个标准。据

了解，他们过量加葡萄糖的另一目的是为了增重；而加色的目的是为

了好看好卖。

　　在另一农户家里，我们还了解到他们的一个秘密：加工苦丁茶不

仅可以加糖加色素，还可以加些油。要是把食用调和油加到茶叶里，

可以让茶叶看起来颜色更好看，光泽度更好。而一般的加工户都会这

么干。

　　据一农户说，他们之所以又加色素又加油，也是因为市场上不认

正宗货，大家倒是都认假货，以至于在市场上都买不到真货了。

　　小知识＞＞如何辨别苦丁茶优劣　

　　要辨别苦丁茶质量好坏，要注意以下几点：　

　　质量比较低劣的苦丁茶外形比较粗糙，颜色比较绿，但有一种刺

眼的反光，冲泡时颜色马上变得很绿，汤色也比较浑浊，而因为它含

有一定的糖分，所以叶子会很快张开。　

　　质量上乘的苦丁茶外形比较匀整，颜色稍微暗一点。冲泡时汤色

清澈明亮，因为含糖少，所以叶子会慢慢打开。