其机制原理仍和传统工艺相承、相通。　　泡饮武夷岩茶大红袍，更是讲究功夫。大红袍作为典型、传统的武夷乌龙茶之珍品，其冲泡方法采用的是功夫茶艺，既富于文化内涵，又有观赏艺术价值。对此，《武夷茶艺》已作了挖掘整理。而品茶时，大红袍与其他武夷岩茶一样，“重在吃水”、“以味取香”、“讲究岩韵”，因此要细心、静心、投入。凡此种种，又进一步提高了大红袍的内质，丰富了大红袍的文化内涵。 　　目前，武夷大红袍茶园仅十万亩、产量六千吨，涉茶产值将近四亿元人民币。受产量的限制，作为大红袍产地的武夷山市提出，“以提升茶产品质量为核心，努力使武夷大红袍成为集先进性、科学性、营养性为一体，引领消费的高端食品。”（郑长灵）