位茶商告诉记者,2006年之前,她在福州
茶叶批发市场上基本找不到
岩茶的外包装,连小包装袋都没有,“清一色
铁观音、观音王”。而现在
岩茶的各种外包装、礼品包装,随处可见,并且装帧精美。经过几年的市场铺路后,人们对
岩茶的认识,也从大红袍、水仙、肉桂这老三样,逐步走向四大名枞铁罗汉、半天妖、白鸡冠、水金龟,还有梅占、北斗、奇兰等小品种茶。 记者还从
茶叶市场了解到,今年的
岩茶市场价比前两年翻了一番,在12月的茶博会之后,武夷山的
岩茶收购价也比之前上涨了20%以上。 除了公泰茗茶外,华臻茶业也推出五六款“茗岩”
岩茶,价位从300元至3000元不等。而武夷山止止
茶道名岩
茶叶公司也在福州的门市店推出了多款售价在800元左右的礼品茶。 据了解,虽然
岩茶市场渐热,但千余元的
茶叶依然最畅销。
岩茶走红,带浓观音市场 在普通茶客的眼里,
岩茶口味偏重,因此为了迎合茶客口味,
岩茶市场在前两年也兴起一股“轻火风”。轻火的
岩茶,茶汤色泽较淡,茶青色泽青绿,口味也较足火茶为轻,不过今年开始
岩茶也回归传统“足火”味,茶客们的口味开始“重”起来。 这一风潮也带动了
铁观音市场,今年各家茶企均推出“口味较重”的浓香型
铁观音产品。 三和茗茶的浓香特级“珍藏1995”,八马茶业的熟香型“赛珍珠”,中闽魏氏的麦香型
铁观音,这些
铁观音称呼不同,实际上它们就是传统的浓香型
铁观音。 华臻茶业也推出旗下的浓香型
铁观音“醉三秋”,“醉三秋”品牌下有两款
铁观音,除一款清香型
铁观音外,还有就是以古法制作的传统浓香型
铁观音,由于遵从古法制作,韵足耐泡,因此“醉三秋”浓香型
铁观音推出后,在市场上获得茶客好评。而其1380元500克的价位,也是浓香型“醉三秋”争夺市场的利器。 曾有一位国家高级评茶师提出,安溪
铁观音最有生命力的是传统的浓香型,大部分消费者最终会回归到品尝
铁观音传统香韵。从目前市场情况来看,
铁观音市场的确是传统味的力量在逐渐增强,而
岩茶亦如此。(王帆宇 王浩志)