标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。本标准由中国农业科学院茶叶研究所、商业部杭州茶叶加工研究所、上海进出口商品检验局负责起草。本标准主要起草人刘维华、钟萝、严家辉、李名君、郭雯飞、王济安。① 国际标准ISO 1574-80中是加水后回流抽提1h，现改为沸水浴浸提45min。② 国际标准ISO 1574—80中是常压过滤，本标准采用减压过滤。③ 国际标准ISO 1574--80中烘2h，本标准烘3h。